На что обращать внимание при поиске холодильного стола


Холодильный стол – это оборудование, совмещающее в себе опции производственного стола и морозильной камеры. В нижней части стола располагаются отделы для заморозки и сохранения провиантов, а сверху — большая поверхность.

Эксплуатация холодильных столов теперь широко распространено на фирмах питания. Большие возможности этого типа холодильного оборудования — его весомое достоинство. Охлаждаемый стол помогает разумно использовать место помещения, что особо актуально для ограниченных пищевых производств, а также гарантирует надежное хранение продуктов при установленной температуре.

Подбирая холодильный стол, необходимо обращать внимание на тепловой режим, поддерживаемый в середине камеры:
- Среднетемпературный функционирует в диапазоне от +10 до -2°С
- Низкотемпературный осуществляет функцию морозильника, достигая температуры окружающего воздуха в камере от -10 до — 15°С.

Выбор также может зависеть от того, намереваетесь ли вы длительное время хранить продукцию или холодильный стол требуется вам для кратковременного хранения замороженных провиантов или готовых блюд. Даже при крайних температурных перепадах внешней среды, это оборудование обеспечивает надёжное хранение провиантов.

К слову, купить высококачественный холодильный стол сегодня можно на сайте https://mgzr.ru/. Нас можно найти по следующим запросам: холодильный стол с ящиками.

Холодильные и морозильные столы предназначены для сохранения холодных пищевых продуктов и кулинарных изделий в промышленных цехах ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Охлаждаемые столы – это столы из нержавеющей стали с искусственным охлаждением собственного объема. Поверхность морозильных агрегатов часто выпускается из нержавеющей стали и служит рабочей поверхностью для повара. Так же изготавливаются столы с гранитовой рабочей поверхностью.

Столы с охлаждаемой столешницей, как правило, пригодятся в кондитерском производстве. Остужаемая плоскость не даёт возможность, например, шоколаду таять, а солод не растекается. Довольно часто эти столы эксплуатируются при разделке рыбы.

Столы с охлаждаемой рабочей поверхностью могут использоваться в качестве витрин для охлаждения и демонстрации разных готовых блюд, для сбережения которых используется среднетемпературный режим, например, суши и роллы.

Холодильные столы помогают сохранить площадь на кухне. Холодильный стол комбинирует в себе положительные качества холодильного шкафа и кухонного стола. Они комфортны в эксплуатации, рабочая область повара находится поблизости с участком хранения продукции и заготовок. Основное достоинство холодильных столов — практичность. В единственной единице оборудования сочетается функциональность двух элементов различного пищевого производства — рабочей поверхности и замораживаемого объёма.

 

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “На что обращать внимание при поиске холодильного стола”

Leave a Reply

Gravatar